Мързеливите вареники са бърз и вкусен начин да се насладите на традиционно украинско ястие без допълнителни усложнения. Приготвят се без формоване, което спестява много време, а резултатът изумява с нежен вкус и консистенция.
Какво ви трябва за мързеливи вареници
За да приготвите вкусно и нежно ястие за закуска или лек обяд, имате нужда само от няколко съставки:
извара – 200 гр
яйца – 1 бр.
брашно – 2 с.л. л.
захар – 2 с.л. л.
сол – 1/3 ч.л.
Как да сготвим мързеливи вареники за 10 минути
За да направите мързеливи вареники за 10 минути, веднага напълнете тигана с вода и го поставете на огъня. Докато водата заври, пригответе тестото за извара.
За да приготвите мързеливи вареници, можете да използвате домашна или купена извара. Най-често пшеничното брашно се използва за тесто за извара, но за необичаен вкус може да се замени с оризово брашно.
Изварата се поставя в дълбока купа и се намачква с вилица, за да се смесят по-лесно всички съставки. Добавете яйцето към изварата. Няма нужда да го изваждате предварително от хладилника, както при печенето.
Също така добавете захар в купата с извара. Не е необходимо да добавяте твърде много от тази съставка, дори ако искате да направите кнедлите по-сладки – продуктите няма да запазят добре формата си. По-добре е да поръсите готовото ястие със захар или да добавите щипка ванилова захар.
Разбъркайте съставките до гладкост, след това постепенно добавете брашното, като продължавате да смесвате масата на изварата. Поръсете работната си повърхност с брашно и оформете тестото във формата на наденица. Въпреки че масата на изварата е доста лепкава, тя ще абсорбира необходимото количество брашно, поради което продуктите ще запазят формата си по-добре.
Нарежете наденицата от изварено тесто на парчета с еднакъв размер. По желание можете да им придадете кръгла форма или да направите шарка с вилица. Посолете врящата вода и внимателно добавете мързеливите вареници. Когато продуктите изплуват на повърхността, се варят 2 минути и се изваждат с решетъчна лъжица.
За да подобрите вкуса на мързеливи вареники, поръсете ястието със захар, добавете масло или конфитюр.
