Наполеон е торта, която е просто невъзможно да не обичаме. За съжаление, приготвянето на Наполеон по класическата рецепта е доста дълъг и трудоемък процес. Ако наистина искате да зарадвате семейството си или да почерпите гостите си с Наполеон, пригответе торта по мързелива рецепта. Отделяйки минимум време и усилия, можете да приготвите вкусен Наполеон, който ще се превърне в любимия десерт на вашето семейство.
Необходими съставки:
- яйца – 2 бр.;
- сол – щипка;
- захар – 130 г;
- царевично нишесте – 30 г;
- топло мляко – 500 мл;
- ванилова захар – 15 г;
- бутер тесто без мая – 500 г;
- маскарпоне – 250 г;
- пудра захар – 1 с.л.
Процес на готвене
Започваме с приготвянето на крема: смесете яйцата, солта, захарта и нишестето. Смесете всички съставки до гладкост. Добавете топло мляко и оставете сместа да заври при непрекъснато бъркане. След като заври сметаната се оставя да къкри още минута и тенджерата се сваля от котлона. Към крема добавете ваниловата захар, разбъркайте и оставете крема да изстине напълно.
Нарежете бутер тестото на малки квадратчета. Поставете парчетата върху тава, покрита с хартия за печене и печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за 15-17 минути.
Към изстиналия крем се добавя маскарпонето. Маскарпонето може да се замени с 250 мл сметана, която трябва да се разбие предварително или размекнато масло в количество 150 гр.
Отделете част от парчетата бутер тесто, те ще се използват за украса на тортата. Комбинирайте останалите блатове бутер тесто с крема.
Изсипете сместа в тавичка и заравнете повърхността. Приберете тортата в хладилник за поне 6 часа.
Извадете тортата от формата.
Украсете тортата с трохи от бутер тесто, смесени с малко количество пудра захар и сервирайте. Мързеливият Наполеон се оказва много сочен, поддържа формата си перфектно и изглежда страхотно при рязане.
