В света има много различни видове салати. Всяка рецепта има свой собствен набор от съставки. Определено от набора от съставки за салата, можете да разберете откъде идва. Например в Гърция често се приготвят салати с маслини, а в Италия – със сирена. Салатите с херинга са характерни за Финландия и Норвегия, а салатите с плодове са характерни за южните страни.
В Германия се приготвят месни салати, а в страните от бившия СИВ – салати с консервирани продукти. Тоест, всички готвачи се опитват да се придържат към набор от продукти, който е типичен за техния регион.
Ако постоянно приготвяте едни и същи салати, тогава трябва да се отдалечите от обичайните си рецепти.
Да си направим немска салата у дома.
Съставки за немска салата:
Картофи – 600 г;
Сол – 2,5 ч.л.;
Червено зеле – 300 г;
Лук – 1 бр.;
Мариновани краставици – 6 бр.;
Консервиран грах – 200 г;
Олио – 200 мл;
Яйце – 1 бр.;
Захар – 1 ч.л.;
Баварска горчица – 1 супена лъжица;
Чесън – 2 скилидки;
Лимон – 1/2 бр.
Приготвяне на немска салата:
Поставете лъжица сол във вряща вода и варете картофите, докато омекнат. Зелето се настъргва и се смесва с лъжица сол, леко се намачква.
Нарежете лука на полумесеци и го залейте с вряща вода. Охладете картофите в студена вода, нарежете краставиците на тънки филийки.
Обелете картофите и ги нарежете на четвъртинки, сложете ги в купа за салата заедно със зелето.
Добавете краставици, зелен грах и лук към зеленчуците.
Разбийте едно яйце в дълбок съд с олио, изсипете сол, захар и добавете баварска горчица. Прекарайте скилидките чесън през преса в сместта, добавете лимоновия сок и разбийте с миксер до побеляване.
Овкусете салатата с майонезата и разбъркайте добре.
Оказва се отлична немска салата за всеки ден като гарнитура.