Никоя торта от магазина не може да замени домашния десерт, приготвен с любов. За да зарадвате семейството и приятелите си, не забравяйте да приготвите оригинална вариация на любимата на всички торта Наполеон. Наполеон по тази рецепта можете да направите и след работа, защото се приготвя невероятно лесно и бързо. Без проблеми с тортите, най-простият слой от крем и горски плодове, който балансира сладостта на тортата.
Съставки за блат:
бутер тесто: 500 г;
вода: 30 мл;
захар: 30 гр.
За пълнежите:
замразени горски плодове: 450 г;
захар: 60 г;
нишесте: 30 г;
вода: 60 мл.
крем:
сметана: 450 мл;
пудра захар: 200 г;
Кисело мляко: 300гр.
Основа за торта
От разточеното бутер тесто изрежете кръгла основа за торта. Не изхвърляйте останалите ъгли, те ще са необходими за приготвяне на трохи за украса на тортата. С помощта на вилица направете множество пробиви в тестото. Смажете основата с 30 мл вода. Поръсете сладкиша с 15 грама захар.
Печете сладкиша на 180 градуса за 20 минути. Поставете готовата торта в цепен ринг с подходящ диаметър.
Приготвяне на крема
Сметаната се разбива с пудрата захар до твърди връхчета. Добавете кисело мляко към разбитата сметана и разбийте съставките отново.
Горски плодове
Загрейте замразените горски плодове със захарта. Във врящата маса добавете нишесте, смесено с вода. Гответе горския слой на слаб огън при непрекъснато разбъркване за 20 минути.
Сглобяване на тортата
Разпределете половината крем върху кората. Поставете препарата в хладилника за 20 минути.
Върху крема се нареждат половината горски плодове, а отгоре другата половина от крема. Приберете тортата в хладилник за 30 минути.
Смелете останалото тесто, докато стане на трохи. С получените трохи украсете тортата отстрани (оставете малко трохи за украса отгоре на тортата).
Отгоре на тортата
За да украсите горната част на тортата от втория слой бутер тесто, изрежете същата заготовка като основата. Поставете купа в центъра на тортата, така че ширината на останалите страни да е около 5 см.
Поставете втората част от плодовете върху тестото.
Разделете централната част на детайла на 8 равни части. Внимателно увийте всяка част върху горските плодове.
Намажете тестото с вода и поръсете с останалата захар. Горната кора се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25 минути. Поставете горния блат върху охладената торта и украсете центъра с останалите трохи.
Преди сервиране поръсете сладкиша с пудра захар. Въпреки лекотата на приготвяне, тортата изглежда много ефектно и се оказва невероятно вкусна.
Ето и парче от тортата
