Известно е, че бобът спокойно може да се класифицира като еднo от най-полезните и вкусни варива, които съществуват. Не винаги обаче сме доволни от качеството на сварения продукт.
Най-често причината се крие в това, че готвим боба не съвсем правилно, отбелязва Юлия Архипова, експерт по кулинарни въпроси.
Какви трикове трябва да знаете за готвенето на боб?
Ледени кубчета
Ако искате дори миналогодишният боб да стане мек, вкусен и с високо качество, тогава в процеса на готвене трябва да добавите 1-2 кубчета лед едно по едно.
Смята се, че този метод може да омекоти боба, който не е престоял във вода за една нощ.
Специално варене
Този метод също така ще позволи на зърната да станат по-меки и ще избегне предварително накисване. Първо, сложете бобовата култура във вода, оставете да заври, изчакайте три минути.
След това отцедете врялата вода и добавете студена.
Количество вода
За да е качествен бобът, не е необходимо да наливате много вода. Това няма да има най-добър ефект върху качеството на продукта.
Съдове
Най-добре е да изберете тенджера с дебели стени за готвене. Тези съдове осигуряват равномерно готвене.
Благодарение на това бобът ще е с отлично качество.
