Когато се готви традиционно в тиган, пилешкото филе често става сухо поради излишния протеин в месото. За по-богат вкус обаче можете да го превърнете в кюфтета, като го добавите към тестото, което ще им придаде специален вкус и текстура.
Продукти:
- пилешки гърди
- 1 яйце
- 1/2 средна глава лук
- 1 с.л. майонеза
- 1 с.л. брашно
- Сол и черен пипер на вкус
- 4 с.л. олио за пържене
Начин на приготвяне:
Обелете лука и го нарежете на ситно. Измийте пилешкото филе, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на малки кубчета.
В дълбока купа смесете нарязания лук и пилешкото филе. Сол и черен пипер на вкус. Покрийте с фолио и охладете за поне 30 минути.
Извадете месото от хладилника, добавете майонеза, яйце и брашно. Разбъркайте добре, докато всички съставки се комбинират добре, за да се образува гладко тесто.
Загрейте олио в голям тиган на среден огън. Поставете тестото в тигана с помощта на супена лъжица, като оформите кръгли кюфтета с диаметър около 7-8 см. Пържете до златисто кафяво от всяка страна, около 3-4 минути от всяка страна. Внимавайте да не ги изгорите.
Поднесете горещи пилешки кюфтета с любимата гарнитура, например зеленчукова салата или сос по избор.
Добър апетит!
Съвет: Когато замесвате съставките за тестото, не се страхувайте да експериментирате с добавянето на любимите си подправки или билки, като например ситно нарязан копър или магданоз.
