За много домакини приготвянето на пай може да бъде дълъг и трудоемък процес. Представената тук рецепта за пай обаче е изключение от това правило. Приготвя се бързо и лесно и не изисква сложно втасване на тестото или дълго чакане. Тази рецепта ще ви позволи да приготвите вкусно и ароматно лакомство за минимално време, което я прави идеалният избор за всеки повод.
Продукти:
- Яйца – 3 бр.
- Захар – 90 г.
- Олио – 80 мл.
- Заквасена сметана – 60 г.
- Брашно – 140 г.
- Бакпулвер – 10 г.
- Нишесте – 30 г + 1 с.л. за горските плодове
- Замразени горски плодове – 400 г.
Начин на приготвяне:
В голяма купа счупете три яйца и добавете 90 г захар. След това налейте 80 мл. олио и добавете 60 грама заквасена сметана с каквото и да е съдържание на мазнини. Смесете добре всички продукти с блендер или бъркалка до получаване на хомогенна маса.
Пресейте 140 г брашно, добавете 10 г бакпулвер и 30 г нишесте (можете да използвате царевично или картофено). Омесете тестото до гладкост, трябва да е средно плътно.
Използвайте замразени горски плодове за пълнежа. Например, вземете 400 грама смесени, добавете една супена лъжица нишесте и смесете с плодовете. Поставете половината от готовото тесто в тава с диаметър 21 см. Поставете част от замразените горски плодове върху тестото, след което разпределете равномерно останалото тесто. Поставете втората част от горските плодове. Печете пая в предварително загрята фурна на 180°C за 40-45 минути.
След изпичане оставете сладкиша леко да се охлади, след което го поръсете с пудра захар. Готовият пай е мек, нежен и ароматен.
