Всички сме били в тази ситуация. Прибираме се изморени от работа, а е почти време за вечеря. В такъв случай ни трябва нещо бързо и вкусно за приготвяне.
Точно такава е и рецептата за паста с шунка и чушки, която ще споделим с вас.
За четири порции са ви необходими: 200 грама шунка , две пресни червени чушки, 400 грама паста талиатели, две супени лъжици каперси, три глави червен лук, четири супени лъжици босилек, три супени лъжици зехтин, смлян черен пипер и сол на вкус.
- Нарежете шунката на тънки ивици, а пресните червена чушка и лук – на полукръгове. Нарежете на ситно босилека и каперсите.
- Загрейте зехтина в тиган на средна температура. Добавете червения лук и го запържете, докато омекне (около пет минути).
- Добавете шунката и червения пипер. Запържете всичко заедно за около пет до седем минути, докато зеленчуците омекнат.
- Посолете и поръсете с черен пипер на вкус.
В отделна тенджера сварете пастата талиатели според указанията на опаковката.
- Запазете половин чаша от врящата вода, а останалата излейте. Изхвърлете сварената паста в цедка.
- Сложете макароните в празната тенджера и добавете печената шунка и чушките, босилека и каперсите. Разбъркайте всичко добре.
- Ако ястието е сухо, добавете малко от водата, в която е варена пастата. Това ще направи соса по-течен.
- Сервирайте пастата гореща. Отгоре поръсете с настърган пармезан.
