Вкусна, хрупкава и сочна салата със зеленчуци, броколи и сирене е отлично ястие, както за празничната трапеза, така и за всеки ден. Опитайте се да сготвите и ще бъдете изумени от резултата.
Вкусна, проста и бърза – така може да се опише тази здравословна салата от броколи. Идеален е за месни ястия и ще се превърне в звездата на празничната трапеза. Такава салата се приготвя за броени минути, а вкусът й е ненадминат.
Необходими съставки:
броколи – 500 г;
краставици – 3 бр.;
домати – 3 бр.;
лук – 1 бр.;
маслини без костилка – 100 г;
фета – 200 г;
лимонов сок – 1,5 супени лъжици;
смлян черен пипер – 0,5 ч.л.;
сол – 0,5 ч.л.;
сух босилек – 1 чаена лъжичка;
сух риган – 1 ч.л.;
зехтин – 5 с.л.
Начин на приготвяне:
Зелето броколи се разделя на съцветия. Прехвърлете зелето в дълбока купа и го залейте с вряла вода за 5 минути. След това отцедете водата и залейте броколите със студена вода, за да запазят красивия си зелен цвят.
Нарежете краставиците на половин пръстени и ги сложете в чиния за сервиране. След това нарежете доматите на едри парчета. Размерът на парчетата домат трябва да бъде близък до размера на нарязаните краставици. Броколите също се нарязват на парчета, както другите зеленчуци и се разпределят върху доматите. Нарежете лука на тънки кръгчета и го наредете върху зеленчуците. По-добре е да вземете лилав, салатен лук. Отгоре се поставят цели маслини и големи парчета сирене фета. Пригответе дресинга: смесете сол, черен пипер, сух босилек и риган, лимонов сок и олио. Също така, ако желаете, можете да добавите чаена лъжичка мед към салатата. Всичко се разбърква добре и салатата се залива равномерно с дресинга.
Веднага сервираме готовата салата на масата. Идеално се комбинира с всякакви месни и рибни ястия. Салатата е хрупкава, сочна, а вкусният дресинг й придава приятна пикантност.
Приятен апетит!
