Какво е рукола
Руколата е едногодишно растение от семейство Зелеви, известно още като рукола, ерука или синапена трева. В дивата природа се среща често в Азия и Северна Африка, а в Европа се отглежда индустриално.
Възрастно растение достига височина до 20 см, образува леки цветя, а след цъфтежа – шушулки със семена. Растението е непретенциозно и расте бързо, така че може да се сее няколко пъти на сезон.
Руколата е особено популярна в райони с топла пролет и дълго лято. Подходяща е както за голяма зеленчукова градина, така и за балконска саксия.
Здравословни ползи от рукола
За храна се използват листата и стъблата на растението, предимно в суров вид. Руколата е богата на витамини Е, К, РР, С, В3 и минерали: желязо, калций, магнезий, фосфор, калий. Неговите свойства включват бактерицидно, диуретично и отхрачващо действие. Подобрява храносмилането, ускорява метаболизма и има положителен ефект върху нервната система.
Зелените се препоръчват за тези, които са на диети или трябва да повишат нивото на хемоглобина. Въпреки това хората с бъбречно заболяване, заболяване на жлъчния мехур или висока киселинност в стомаха трябва да бъдат внимателни .
Популярни сортове рукола
Сред едногодишните сортове се открояват „Оливета“, „Виктория“, „Стрелите на Купидон“ и „Чудо“.
„Olivetta“ е ранен сорт, дава реколта за 21 дни, има деликатен вкус с лека горчивина.
„Виктория“ узрява за 25 дни, расте до 15 см и съдържа много витамини – идеален за отглеждане в домашни условия.
„Cupid’s Arrows“ е сорт в средата на сезона с големи листа; реколтата може да бъде събрана след 35 дни.
„Чудо“ също е в средата на сезона, образува голяма розетка с листа до 30 см.
Двугодишният сорт Solitaire презимува в открита земя и произвежда нови издънки през пролетта.
Правила за сеитба в открита земя
За да сеете, трябва да прекопаете площта и да раздробите буците пръст. Семената се засяват в бразди с дълбочина до 2 см, на разстояние 30 см между редовете. Преди сеитба почвата се навлажнява добре и семената се поръсват със смес от пясък и пръст.
В случай на ранно пролетно засаждане, леглата се покриват с филм през нощта. Кълновете се появяват в рамките на 5-7 дни след сеитбата . Руколата расте най-добре след картофи, моркови или домати, но не и след зелеви култури.
Грижа за рукола
Руколата се нуждае от редовно поливане , особено през сухите периоди. При липса на влага листата стават горчиви, така че почвата трябва да е постоянно леко влажна. В открита земя не забравяйте да премахнете плевелите и да разхлабите почвата след поливане.
Къщите могат да се напояват със спрей бутилка, като ежедневно се наблюдава влажността на почвата. Ако растението расте в плодородна почва, торове не са необходими. В противен случай използвайте компост или мулч, направен от суха трева или торф.
