Тази евтина намазка трябва да има във всеки хладилник: ще ви трябват боб и гъби

съставки:

боб (голям бял) – 500 г;
сушени бели гъби – 50 г;
морков – 1 бр.;
лук – 1 бр.;
чесън – 4 скилидки;
горчица – 1 чаена лъжичка;
сол, черен пипер, червен пипер;

Начин на приготвяне:

1. Сварете боба до омекване в подсолена вода.

2. Залейте гъбите с вряла вода за 15-20 минути.

3. Нарежете лука на малки кубчета.

4. Настържете моркова на ситно ренде.

5. Нарежете накиснатите гъби произволно (не изливайте водата от тях).

6. Запържете лука до златисто, добавете моркови, задушете.

7. Добавете гъби, сол, черен пипер, червен пипер, вода от гъби, разбъркайте всичко.

8. Добавете сварения боб, пресовайте чесъна и оставете да къкри още 15-20 минути.

9. След това сложете всичко в купа на блендер, добавете горчица и разбийте пастата до хомогенна маса.