Съставки:
4-5 средни моркова
1 пилешко филе
3 яйца
80 г кашкавал
2 чл. л. сметана/майонеза
1 скилидка чесън, копър, сол
Начин на приготвяне:
Сварете или запечете пилешкото филе до готовност. Охладете до температура, при която ще бъде удобно да режете месото. Сварете морковите до омекване. Сварете яйцата твърдо, също ги охладете и почистете от черупката.
Настържете кашкавала и сварените яйца. Нарежете месото на малки парчета. Копърът се нарязва на ситно. Накълцайте чесъна.
Комбинирайте месото, яйцата, кашкавала, чесъна и копъра в купа. Сол на вкус, подправете с майонеза или заквасена сметана. От тази маса оформете топки.
Обелете сварените моркови, настържете ги на ренде и ги изстискайте. Развийте парче домакинско фолио върху дъска, сложете една супена лъжица моркови, разстелете на тънък слой.
Върху морковите сложете топка месо и кашаквал, завийте стегнато със стреч фолио, оформяйки „мандаринка“. Сложете в хладилника за 1 час.
