Съвременният свят е пълен с различни сладкиши, торти и други десерти. Ние приемаме тези сладки за даденост. Много хора не могат да устоят да си купят торта от магазин или сладкарница. Захарта буквално управлява човечеството.
Но какво трябва да правят хората, които са изправени пред проблем с диабет? За тях яденето на сладкиши и торти може да бъде равносилно на смърт. А културата на консумация на сладкиши ги притиска още повече с разнообразието си.
За щастие, сега има много алтернативни десерти. Тоест торти и сладкиши без захар. В такива десерти обикновената захар се заменя със стевия, фруктоза и други подсладители.
Ще ви кажем как да направите шоколадова торта за диабетици.
Съставки за шоколадова торта:
- Яйца – 5 бр.;
- Какао – 45 г;
- подсладител по избор – аз предпочитам стевия или еритритол;
- Масло – 50 г;
- Заквасена сметана – 200 гр.
Приготвяне на шоколадовата торта:
Счупете яйцата в купа и ги разбийте с миксер до побеляване. Добавете 35 грама какао към яйцата и продължете да разбивате до гладкост.
Намажете хартията за печене с масло, изсипете яйцата и какаото върху повърхността, разпределете равномерно.
Печете сладкиша на 180 градуса за 15 минути.
В отделен съд смесете меко масло с подсладител – добавете го на вкус. Сложете заквасената сметана в маслото, изсипете останалото какао и разбийте с миксер до получаване на крем.
Отстранете неравните ръбове от тортата и разделете на 4 равни блата. Намажете всеки блат с крема и наредете един върху друг.
Също така намазваме страните и горната част на тортата със заквасена сметана.
Смелете остатъците от блата на фини трохи, с които да покриете тортата.
