Необходими продукти:
10 грама желатин
60 мл студена вода
100 грама черен шоколад
60 мл горещо мляко
100 грама крема сирене на стайна температура
175 мл сметана 33% масленост
20 грама пудра захар
За глазурата:
200 грама черен шоколад
40 мл масло
40 грама печени фъстъци, нарязани
Начин на приготвяне:
Накиснете желатина в студена вода за 15 минути. Разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова.
Добавете горещото мляко към разтопения шоколад и разбъркайте добре, докато шоколадът се разтвори напълно. Добавете крема сиренето и разбъркайте добре с бъркалка или разбийте с миксер до гладкост.
Оставете муса да се охлади на стайна температура. Студената сметана се разбива с пудрата захар до леко сгъстяване.
Добавете разбитата сметана към основната маса на муса и внимателно разбъркайте с бъркалка. Намажете леко формичките за муса (например силиконови или половинки от шоколадови яйца).
Изсипете муса във формички и го сложете във фризера за 1-2 часа, докато стегне напълно. Останалият мус, който не е попаднал във формите, може да замразите отделно.
Разтопете шоколада с олиото на водна баня или в микровълнова. Добавете нарязаните фъстъци и разбъркайте.
Извадете замразените половинки яйца с мус от фризера. Поставете шишче или клечка за зъби във всяко яйце. Потопете яйцата изцяло в глазурата един или няколко пъти.
Оставете глазурата да стегне. Поставете яйцата върху пергаментова хартия и охладете за 1-2 часа, за да се размрази муса. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.