От започването на всеки ден със супена лъжица ябълков оцет до яденето на яйца на закуска – този седемдневен план за диета Pioppi ще удължи живота ви с 10 години.
Пиопи, в Южна Италия, е наречено „най-здравото село в света“, като жителите му често живеят с 10 години повече от други населени места до 100-годишна възраст.
Въпреки че беконът и шоколадът са основна част от диетата им, се смята, че любовта на жителите му към зеленчуците, мазната риба и ядките ги предпазва от развитие на сърдечни заболявания или диабет тип 2.
За да адаптират диетата на Пиопи, която ЮНЕСКО обяви за родина на средиземноморската диета, към тази, която е подходяща за средния западен градски жител, кардиологът д-р Асим Малхотра и бившият атлет Донал О’Нийл създадоха следния седемдневен хранителен план.
Освен консумацията на много зехтин, който е полезен за здравето на сърцето, диетата включва и започване на всеки ден с една супена лъжица ябълков оцет, за който се смята, че подпомага киселинния рефлукс, понижава кръвното налягане и стимулира отслабването.
През повечето дни диетата включва и яйца, които са добър източник на протеини, за да не се стига до пристъпи на глад.
Препоръчва се и периодично гладуване, като се ограничава „прозорецът за хранене“ до осем-девет часа на ден. Червеното вино е разрешено, при условие че е с добро качество.
Д-р Асим и Донал представят откъс от книгата си „Диетата на Пиопи: 21-дневен план за живот“, в която се обяснява как да включите в ежедневието си плана за удължаване на живота.
Понеделник
Без закуска: Само кафе с кокосова сметана
Късна закуска: Омлет с две или три яйца и гъби. Кафе с кокосов крем
Следобедна закуска: Стриди от консерва; пълномаслено гръцко кисело мляко с плодове; шепа ядки и канела
Вечеря: Пържола пиканха (превъзходна бразилска разфасовка), поднесена със салата от спанак и авокадо; две квадратчета черен шоколад (95 % какаови частици); чаша чай Earl Grey
Вторник
Без закуска: Само кафе с кокосова сметана
Късна закуска: Халуми и пържени домати; зеленчукова супа от пилешки костен бульон; малка порция мазна риба (аншоа, сардини, сардини); кафе с кокосова сметана
Вечеря: Филе от сьомга на скара със зеленчуци и кисело зеле; две квадратчета черен шоколад (95 % какаови частици), чаша чай
Сряда
Без закуска: Само кафе с кокосова сметана
Късна закуска: Пълномаслено гръцко кисело мляко, смесено с кокосова сметана и горски плодове с шепа ядки, поръсено с канела и щипка куркума; кафе с кокосова сметана
Следобедна закуска: ядки и бекон – хрупкави лентички бекон на скара, обилно поляти с бадемово масло и поръсени със сурово какао
Вечеря: Агнешки котлети на скара с много смесени зеленчуци и салата; две квадратчета черен шоколад (95 % какаови частици), чаша чай
Четвъртък
Закуска: Две или три яйца по избор, с пушена сьомга и авокадо; кафе с кокосов крем
Късна закуска: Смути с кефир и/или кокосово мляко, горски плодове, шепа ядки, малко авокадо; една супена лъжица кокосово масло, поръсено със смляна канела, куркума и прясна мента
Вечеря: Пилешки костен бульон за начало с една супена лъжица зехтин екстра върджин и сол на вкус, последван от прясно изпържен на тиган хек и зеленчуци; какаови бомби (сурово какао, канела, кокосово масло, сметана и ядки, загряти, смесени и замразени на парченца); чаша чай Earl Grey
Петък
Закуска: Бекон и две или три яйца, по избор, с авокадо (по желание); кафе с кокосов крем
Късна закуска: Рибена супа (приготвена от пилешки бульон)
Вечеря: Нисковъглехидратна пица; какаови бомбички; чаша чай
Събота
Закуска: Омлет с ядково масло; плодове и пълномаслено гръцко кисело мляко; кафе с кокосова сметана
Късна закуска: Салата в гръцки стил
Вечеря: Печено пиле със сладки картофи и смесени зеленчуци; какаови бомбички, чаша чай „Ърл Грей
Неделя
Закуска: Пушена сьомга с три бъркани яйца върху висококачествен хляб с квас (единственият хляб, който ям, благодарение на процеса на ферментация и вкуса), авокадо и крем фрише; кафе с кокосов крем
Късна закуска: Смути, както преди
Вечеря: Печена пъстърва със смесени зеленчуци; плодове, ядки и сметана
