Тортата получи своето име поради външния си вид: многоцветните кубчета желе изглеждат като парчета счупено стъкло върху десерта, а вкусът.. той е уникален!
Рецептата за нежната торта Счупено стъкло
Необходими продукти:
желе с различни вкусове – три опаковки;
сметана – 500 грама
вода – 150 грама
захар – 120 грама
желатин – 25 грама
ванилин по желание и на вкус.
Начин на приготвяне:
Тортата се приготвя от желе, така че си струва да започнете с нея. Желето трябва да се направи според инструкциите на производителя върху опаковката. Най-добре е да използвате контрастни аромати: киви, череша и портокал, например.
Когато желето набъбне, го сложете на котлона и загрейте, докато всичко се разтвори напълно. Но не довеждайте до кипене.
Прецедете желето и го изсипете във формички, приберете в хладилника за два-три часа.
През това време накиснете 25 г желатин в студена преварена вода – 150 г. След половин час го загрейте, прецедете и оставете да изстине.
В купа се смесват заквасената сметана със захарта и ванилията – на ръка или с миксер.
Добавете желатина към тази смес и продължете да разбивате още няколко минути.
Извадете многоцветното желе от хладилника: нарежете го на кубчета и разбъркайте. Изсипете сместа със заквасената сметана. Покрийте с фолио и поставете в хладилника за два или два часа и половина до пълното втвърдяване.
Преди сервиране обърнете формата, в която е поставена тортата и сервирайте порции на всички. Добър апетит!