НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:
4 големи яйца
500 г кисело мляко
500 гр. брашно, смесено с
1 пакетче бакпулвер и малко сол (малка чаена лъжичка)
ПРОЦЕДУРА:
1. Разбийте яйцата на ръка в дълбока купа, добавете кисело мляко и разбъркайте. Посолява се на вкус, след което се пресява брашното, смесено с бакпулвера. В дълбок тиган се загрява олио на умерена температура.
2. Това тесто е меко и лепкаво, затова го месете с лъжица, не го месете с ръце. Разбъркайте добре, за да няма бучки.
3. Вземете супена лъжица и я потопете в сгорещеното олио, след което гребвайте в тестото и го пускайте в олиото да се пържи.
Пържат се по 3-4 минути от двете страни до приятен загар. Ако е необходимо от сила 4 на котлона (ако са общо 6), увеличете до 5, след което намалете отново до 4.
4. Извадете пържените топки в чиния, покрита с хартиена салфетка.
