Безтегловна като облак! Нека направим най-бързата и вкусна норвежка торта, даваме рецептата
Истински норвежки десерт се нарича verdens beste - най-добрата торта в света. И това наистина е истински шедьовър на сладкарското изкуство, който почти всеки готвач може да приготви. Повечето норвежци го наричат kvæfjordkake.
Тази торта получава името си от град Kvæfjord: две сестри я изпекоха за първи път в кафенето Alliance в Harstad през 30-те години на миналия век. А норвежците толкова много обичат този десерт, че през 2002 г. гласуваха той да стане национална торта на Норвегия.
За да намалите времето за приготвяне и броя на съставките, можете да си купите яйчен крем и да го приготвите.
Начин на приготвяне
- С миксер разбийте всички съставки за бисквитата. Застелете тава с хартия за печене и разстелете тестото на равен слой, поръсете с бадемови люспи (или други нарязани ядки).
- Белтъците и захарта се разбиват с миксер на твърд сняг. С тази гъста смес разпределяме бисквитения пласт. Тавата се поставя в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече 25 минути. Когато паят е готов, изключете фурната, но не го изваждайте веднага, за да не се слегне меренга.
- Приготвяме крема. Разбийте яйцата, захарта и млякото с миксер, изсипете в съд и поставете на среден огън. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти. Оставете крема да се охлади до стайна температура.
- Охладената сметана се разбива с миксер, добавя се пудрата захар и се разбива до еластичност. И постепенно, без да спирате да разбивате, добавете тази маса към сметаната.
- Разрежете тортата на две. Намажете добре средата с крема и покрийте с втората половина на тортата.
