Домашна шоколадова торта Марс за стотинки. Тази рецепта без сметана е перфектен десерт за всеки повод!
Как да приготвим шоколадова торта „Марс“ у дома
Шоколадовата торта е един от най-обичаните десерти по света и присъства на множество празници – от рождени дни до годишнини. Тя съчетава фин шоколадов пандишпан и нежен крем, превръщайки я в класика, която никога не излиза от мода.
🌟 Интересен факт
Първите шоколадови торти се появяват през 18–19 век, когато какаото е било лукс, достъпен само за най-богатите.
Първите шоколадови торти се появяват през 18–19 век, когато какаото е било лукс, достъпен само за най-богатите. Едва през 20 век, с поевтиняването на какаото, шоколадовите десерти започват да се разпространяват масово. Така се раждат и емблематичните торти като германската „Шварцвалд“, френските мус торти и „Фурлес“. В СССР пък най-популярни са били „Прага“ и „Приказка“. Тогавашните сладкарници често са имали опашки за този тип десерти.
Днес шоколадовата торта е достъпна за всеки и може да се приготви у дома с ежедневни продукти. Ето как да направите торта „Марс“ – ароматна, шоколадова и мека.
Необходими продукти за крема:
- мляко – 500 мл
- яйца – 2 бр.
- царевично нишесте – 40 г
- захар – 140 г
- масло – 40 г
Необходими продукти за блата:
- яйца – 5 бр.
- захар – 150 г
- брашно – 110 г
- какао – 30 г
- бакпулвер – 10 г
- мляко – 40 мл
- олио – 40 мл
- сол – щипка
Съвети за приготвяне
- Смесете яйцата с нишестето и 100 мл от млякото.
- Разбийте добре, за да няма бучки.
- Проверете блата с дървено шишче след печене.
Приготвяне на крема:
Смесете яйцата с нишестето и 100 мл от млякото. Разбийте добре, за да няма бучки. В отделен съд карамелизирайте захарта на умерена температура. Когато се разтопи и порозовее, добавете останалото топло мляко и разбъркайте. Добавете яйчената смес към карамеления крем и гответе, като бъркате постоянно, докато се сгъсти. Накрая добавете маслото, разбъркайте до хомогенност и охладете крема, покрит със стреч фолио.
Приготвяне на блата:
Пресейте брашното, какаото и бакпулвера. Разбийте яйцата със захарта и щипка сол до пухкав крем. Прибавете сухите съставки и разбъркайте внимателно със шпатула. Смесете млякото и олиото, добавете ги към тестото и разбъркайте леко. Изсипете сместа в тава, покрита с хартия за печене. Печете на 180°C около 25 минути. Проверете с дървено шишче. След като се охлади, изрежете ръбовете на блата и го разделете на три равни пласта. Остатъците смелете на трохи.
Сглобяване:
Намажете всеки блат с крем, като нанесете равни слоеве. Подредете блатовете един върху друг и покрийте тортата отстрани и отгоре с бисквитените трохи. По желание добавете към останалия крем малко маскарпоне и използвайте за украса. Може да прибавите и ситно нарязан бял шоколад между слоевете.
Заключение
Получава се мека, наситена и ароматна шоколадова торта „Марс“ – идеална за всеки повод. Съставките включват 500 мл мляко и 5 яйца за блата, а кремът е направен с 2 яйца и 40 г масло. Тази торта е лесна за приготвяне у дома.
