Домашни понички с цитрусов сироп – ароматен десерт като от пекарна
Малки, златисти понички с меко тесто и освежаващ цитрусов аромат. Тайната на този десерт е в сиропа от лимон и портокал, който придава леко сладко-кисел вкус и прави поничките изключително сочни.
Начин на приготвяне
- В топлата вода разтворете захарта и сухата мая. Оставете сместа за няколко минути, докато маята се активира.
- Добавете брашното и солта и разбъркайте до получаване на гладко тесто. Покрийте купата и оставете тестото на топло място за около 30–40 минути, за да втаса.
- За сиропа пасирайте лимона и портокала заедно с вътрешността им. В малка тенджера смесете водата и захарта, добавете цитрусовата смес и оставете да заври.
- Свалете от котлона и добавете меда и канелата. Разбъркайте добре.
- Загрейте олио в дълбок тиган. С помощта на две лъжици или с намазнени ръце оформяйте малки понички и ги пържете до златист цвят.
- Готовите топли понички потапяйте за няколко секунди в цитрусовия сироп, за да поемат ароматите.
- Поднесете десерта леко топъл. Поничките стават меки, сочни и много ароматни.
