Фирмен десерт Хепи свежест. Приготвям го без печене за 10 минути
Шоколадът е повече от просто сладост – той е част от историята и културата на човечеството. Още по времето на маите какаовите зърна са имали висока стойност и дори са използвани като разменна валута. През XVIII век войници в някои европейски армии са получавали шоколад като форма на заплащане за службата си. Силното му въздействие върху сетивата и настроението го е превърнало в ценност, заради която мнозина биха дали ценна информация или лични тайни.
С течение на времето шоколадът вдъхновява създаването на безброй десерти, които се смятат за символ на изискан вкус. Днес можем да приготвим вкусен шоколадов десерт у дома само за няколко минути, без печене, и да получим резултат, който не отстъпва на професионалните сладкарски шедьоври.
Начин на приготвяне
- В тенджера се смесват захарта, ваниловата захар, какаото и нишестето. Желатинът се разтваря в студена вода и се оставя да набъбне за около 10 минути. Шоколадът се настъргва или нарязва на ситни парчета.
- Към сухата смес се добавя сметаната, като се разбърква енергично, за да не останат бучки. Постепенно се налива млякото и сместа се загрява на умерен огън, докато започне да се сгъстява. Прибавя се шоколадът и се разбърква до пълното му разтопяване.
- Когато сместа леко се охлади, се добавя разтопеният желатин. Формата се покрива с хартия за печене, сместа се изсипва вътре, заглажда се и се покрива със стреч фолио. Оставя се да стегне в хладилник за около 4-5 часа.
- Преди сервиране десертът се поръсва с фино пресято какао, а за по-богат вкус може да се добавят натрошени ядки или горски плодове.
