Хващай се за печката веднага! Изненадай всички с ароматен, топящ се в устата пай с фурми

Лесен и вкусен пай с фурми - перфектен десерт за всеки повод

Пай с фурми е от онези домашни десерти, които изненадват с вкус и аромат още от първата хапка. Лесен за приготвяне, сладък и плътен, този сладкиш е подходящ както за делничен следобед, така и за празнична трапеза.

Рецептата не изисква фурна. Пайът може да се приготви директно в тиган, което го прави практичен избор за всяка кухня. Замесването на тестото отнема малко време, а продуктите са достъпни и добре познати.

Фурмите придават естествена сладост и мекота, а орехите добавят текстура и плътен вкус. В различни кухни този тип пай се приготвя с ароматни подправки или сосове, но в тази версия акцентът остава върху баланса между тестото и плънката.

Необходими продукти за тестото:

• 2 яйца
• 100 г захар
• щипка сол
• щипка ванилия
• 130 г кефир
• 50 г масло
• 170 г брашно
• 1,5 ч.л. бакпулвер

За плънката:

• 100 г фурми без костилки
• 70 г орехи
• 2 с.л. мед

Орехите се запичат леко в сух тиган. След това се смилат в блендер заедно с фурмите. Добавя се медът и сместа се пасира до еднородна, гъста плънка.

Яйцата се разбиват със захарта, солта и ванилията. Добавя се кефирът, след това разтопеното масло. Брашното и бакпулверът се пресяват и се добавят към сместа. Омесва се гъсто, меко тесто.

Тестото се разделя на две части – едната малко по-голяма от другата. Тиганът се намазва с олио и на дъното се поставя кръг от хартия за печене. По-голямата част от тестото се разпределя равномерно. Отгоре се слага плънката. Покрива се с останалото тесто.

Пайът се пече покрит, на умерен котлон, около 20–30 минути. След това се обръща с помощта на хартията и се допича още 10–15 минути, отново под капак. Получава се мек и крехък сладкиш с наситен аромат.

По желание може да се поръси с пудра захар преди поднасяне.