Меден сладкиш със заквасена сметана в 10 лесни стъпки

Рецепта за медена торта - лесен и вкусен десерт за всеки повод

Нежна, ароматна и топяща се в устата, тази медена торта е десерт, на който няма да устоите. Идеална за празник, но толкова лесна, че можете да я изпечете дори за чай.

Съставки:

• 100 г масло
• 2/3 чаша захар
• 2 яйца
• 2 супени лъжици мед
• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 3 чаши брашно

За крема:

• 800–1000 г заквасена сметана
• ½ чаша захар
• настъргана лимонова кора

Подготовка (10 стъпки)

1. Разбийте яйцата и захарта и сложете на слаб огън или на водна баня. Постепенно добавете маслото, като бъркате, докато захарта и маслото се разтворят напълно.
2. В отделна купа загрейте меда и содата бикарбонат, като бъркате непрекъснато. Сместа ще започне да се пени и да увеличава обема си.
3. Когато потъмнее и се сгъсти, свалете от котлона и добавете към яйчената смес, разбъркайте.
4. Пресейте брашното (3–3,2 чаши) и омесете меко, еластично тесто.
5. Разделете тестото на три части и разточете всяка от тях на тънък лист. За улеснение можете първо да сплескате тестото с ръце, след което да го разточите с точилка.
6. Поставете пластовете върху намазнена тава за печене и надупчете с вилица, за да избегнете образуването на мехурчета.
7. Печете всеки слой на 200°C за около 5-6 минути, докато краищата станат златистокафяви.
8. Веднага след печене внимателно извадете блатовете и разрежете всеки наполовина - ще получите шест равни блата.
9. Разбийте заквасената сметана със захарта и лимоновата кора. Разпределете я върху всичките шест блата, като оставите сметаната да се стича малко по стените.
10. Покрийте горната част и страните със сметана, поръсете с трохи от остатъците от тортата и украсете с червени боровинки.