Минимум съставки — максимален вкус: след този домашен сладолед, никога повече няма да си купите сладолед от магазина
ладоледът е любимо лакомство както за деца, така и за възрастни. Предлага се в най-различни вкусове: кремообразен, плодов, с горски плодове, ядки или бисквитки, но шоколадовият сладолед с богатия си вкус остава особено популярен.
Но днес ви предлагаме да приготвите една класика, позната от детството - нежен и гъст домашен сладолед. Той е с перфектно кремообразна текстура, приятна сладост и се приготвя без сложни съставки. Това е точно десертът, който дава истинско усещане за лято и уют. Рецептата беше споделена с нас на страницата в Instagram „ yuliia.senych “.
Как да си направим сладолед у дома
Начин на приготвяне
- В тенджера с дебело дъно смесете жълтъците, пудрата захар и ваниловата захар, разбъркайте до гладкост, добавете млякото, поставете на слаб огън и гответе, като бъркате непрекъснато, докато се получи консистенцията на кондензирано мляко, без да довеждате до кипене.
- Свалете сместа от котлона и я охладете до стайна температура, като разбърквате от време на време.
- Разбийте добре охладената сметана до получаване на твърди върхове, като започнете на ниска скорост.
- Внимателно добавете охладената кремообразна смес към сметаната и разбъркайте до гладкост.
- Изсипете сместа в контейнер и замразете, като я извадите и разбъркате добре 5-6 пъти през първите 3 часа, за да избегнете образуването на ледени кристали.
