Невероятната торта Кутузов - рецептата е наследство от баба ми
Тортите са отделна форма на изкуство, тъй като талантливи сладкари могат да създадат нещо невероятно от този десерт.
Разбира се, не всеки преследва създаването на красива торта. Ако говорим за домашно приготвени торти, тогава в този случай вкусът е по-ценен от дизайна, шарката на крема и други тънкости. Между другото, индивидуалното изпълнение също рядко се среща в купените торти. Това най-вероятно се дължи на факта, че фабриките приготвят торти от един и същи вид.
Начин на приготвяне
- Смесете царевичното нишесте с ванилия и кристална захар. Смесете заквасена сметана и яйце в тенджера, добавете там насипните продукти и разбъркайте.
- В тенджера с дебело дъно варете заквасената сметана до сгъстяване, като бъркате непрекъснато. Прехвърлете основата на крема в отделен съд и я оставете да изстине под стреч фолио.
- За блата смелете ядките на фини трохи. Пресейте ядковите трохи и сложете най-ситните в тестото.
- За тестото разбийте яйцата в дълбок съд, добавете ванилия и класическа захар, сол и разбийте с миксер за 5 минути.
- Към побелялата смес добавете разтопено масло и мед.
- Смесете брашното със содата, пресейте в яйчената смес, омесете бисквитено тесто. Изсипете фини ядкови трохи в тестото.
- Изсипете оцета в тестото, разбъркайте и омесете добре. Покрийте тавата за печене с хартия за печене и разстелете тестото върху повърхността на тънък слой.
- Печете на 200 градуса за 10 минути. Отстранете неравните ръбове на блата и ги смелете на бисквитени трохи.
- Разделяме блата на две и пак на две, получаваме 4 еднакви блата. За да завършите крема разбийте с миксер мекото масло, към него добавете топлата кремова основа.
- Намажете всеки блат с крем и поръсете с едри трохи от ядки, поставете блатовете един върху друг. Намажете обилно страните и горната част на тортата.
- Поръсете тортата с бисквитени трохи и я приберете в хладилника за 8 часа, за да се напои.
- Можете да използвате парченца шоколад за украса на тортата.
