Невероятно ягодово тирамису, което се топи в устата
Този десерт е истинско изкушение – кремообразен, свеж и с деликатна нотка на горски плодове. Комбинацията от маскарпоне, сметана и пресни ягоди създава неустоим баланс между сладост и лекота. Приготвя се лесно и бързо, а резултатът е като от ресторант със звезда на Мишлен.
Начин на приготвяне
- Първо отстранете дръжките на ягодите, нарежете ги наполовина и ги сложете в касерола заедно с 30 г захар и лимоновия сок. Оставете да къкрят на слаб огън, докато се сгъстят, след което ги свалете от котлона.
- Докато ягодовата смес изстива, разбийте охладената сметана с 20 г захар и кондензи장ното мляко. Добавете ванилията и продължете да разбивате, докато се получи пухкав крем. Смесете с маскарпонето до гладка консистенция.
- Добавете сварените ягоди (без сиропа) към крема и разбъркайте леко. Подредете маслените бисквити в чиния и полейте с останалия ягодов сироп. Подредете половинки пресни ягоди по краищата и запълнете центъра с крема от маскарпоне.
- Поръсете с пудра захар и украсете с пресни ягоди. Може да поднесете веднага, но ако оставите десерта в хладилника за около час, бисквитите ще омекнат, а кремът ще се стегне идеално. Резултатът е нежно, ефирно ягодово тирамису, което просто се топи в устата.
