Пригответе си вкусен домашен турски сладолед в 3 вкуса - само с 3 съставки
Историята на турския сладолед датира от няколко века. Смята се, че венецианските търговци са донесли сладолед в Османската империя през 16 век. Бързо печели популярност сред благородниците и султаните. В Османската империя сладоледът се приготвял от сняг и лед, като към него се добавяли плодове, ядки и други съставки. Производството на сладолед беше сложен и трудоемък процес, така че беше достъпно само за богатите хора. С течение на времето сладоледът стана по-достъпен за населението. В Турция се появиха улични търговци на сладолед, които го продаваха по градските улици. Днес турският сладолед остава популярен деликатес. Да си направим сами турски сладолед.
Начин на приготвяне
- Загрейте млякото до 90 градуса и след това изсипете 100 мл. в отделен съд.
- Смесете 100 мл. мляко с нишесте, докато се отървете от бучките.
- Изсипете млякото обратно в общия съд и гответе.
- Добавете кондензираното мляко към горещото мляко и разбъркайте.
- За да приготвите пълнежа, смелете фъстъците на ситни трохи и измийте стафидите.
- В тенджера смесете черешите със захарта и варете, докато се образува сок.
- Нарежете банана на ситно и смесете в блендер със сладко от череши, смилайте съставките на пюре.
- Смелете шоколада с помощта на малките ножчета на ренде.
- Първо изсипете ванилия в ⅓ от млечната смес, след това ядки и стафиди, разбъркайте.
- Поставете ядковия сладолед във формата и го поставете във фризера за час.
- Изсипете какаото във втората част от млечната маса и разбъркайте добре.
- Поръсете сладоледа с парченца шоколад и също го поставете във фризера за час.
- Изсипете пюрето от череши и банан в последната част от млечната маса, разбъркайте и оставете във фризера за час.
- Резултатът е сладък, вкусен домашен турски сладолед.
