Вълшебна рецепта за шоколадова торта, която спасява положението, когато гостите вече са на вратата

Лесна шоколадова торта с маслен крем и глазура за всеки повод

Тази шоколадова торта е от онези рецепти, които винаги работят. Приготвя се с достъпни продукти, не изисква сложни техники и дава сигурен резултат. Вкусът ѝ напомня на добре познатата класическа шоколадова торта с маслен крем и глазура, но се прави значително по-лесно.

Блатът става мек, сочен и добре балансиран, а кремът от масло и варено кондензирано мляко е плътен и ароматен. Добавянето на ядки придава допълнителна текстура. Завършекът е шоколадова глазура, която обгръща тортата и я прави завършена на вид и вкус.

Това е рецепта, която може да се приготви дори в последния момент и е подходяща както за гости, така и за семеен десерт.

Необходими продукти

За блата

• яйца – 3 броя
• сол – щипка
• захар – 200 г
• масло – 100 г
• какао – 50 г
• брашно – 250 г
• бакпулвер – 1½ чаени лъжици
• прясно мляко – 250 мл

За крема

• варено кондензирано мляко – 300 г
• масло – 200 г
• ядки (орехи или лешници) – 50 г

За шоколадовата глазура

• какао – 80 г
• масло – 100 г
• заквасена сметана – 1 супена лъжица
• захар – 4 супени лъжици

Начин на приготвяне

Яйцата се разбиват със солта и захарта до светла и пухкава смес. Добавя се разтопеното и охладено масло. Прибавят се какаото, брашното, бакпулверът и млякото и се разбърква до гладко тесто.

Тестото се изсипва в подходяща форма и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40–45 минути, до суха клечка. Блатът се оставя да изстине напълно и се разрязва на три равни слоя.

За крема омекналото масло се разбива с вареното кондензирано мляко до гладък крем. Ядките се нарязват на ситно и се добавят към крема.

Два от блатовете се намазват с крем и се сглобяват. Горният блат остава без крем.

За глазурата всички продукти се загряват на слаб огън при непрекъснато разбъркване, докато се получи гладка шоколадова смес. С нея се залива тортата отгоре и отстрани.