Здравословни боровинкови мъфини по рецептата на Деси Добрева – сладост без вина
Деси Добрева, известна с ангелския си глас, не престава да изненадва своите почитатели. Освен талантлива певица, тя разкрива и своите кулинарни умения. Недавно, Деси сподели с любопитната публика една от нейните "сладки тайни" - рецептата за чудесни боровинкови мъфини, които не само изглеждат изумително, но и са изключително вкусни.
Гарнирани със сметана и много ягоди, боровинковите мъфини на Деси са истинско изкушение за малки и големи.
"Днес спретнах ето тези боровинкови мъфини със сметана и ягодки“, написа в личния си фейсбук профил изпълнителката. Тя поясни, че рецептата е част от книгата й „Лично и вкусно“.
Ето и рецептата за по-нетърпеливите от вас:
За мъфините /12 броя/:
За крема:
Начин на приготвяне
- Накисвате счуканото ленено семе в 150 мл вода за няколко минути, докато се сгъсти.
- В голяма купа смесете брашното с ванилията и другите подправки, включително лимоновите и портокаловите корички. Добавете боровинките, захарта и накиснатото ленено семе.
- В друга чаша разтворете содата в оцета и добавете го към сместа. Разбъркайте добре.
- Добавете брашното и водата към сместа, постепенно разбърквайки, докато получите гъста и хомогенна смес, подобна на кексово тесто.
- Вкарайте сместа в формички за мъфини, напълнете ги до около 2/3 от обема.
- Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20-25 минути, или докато мъфините придобият златисто-кафяв цвят и се забележи, че са се запънили.
- Начин на приготвяне на крема:През това време разбърквайте внимателно сметаната (или маскарпонето с киселото мляко) заедно с захарта, докато получите гъст и кремообразен продукт.
- След като кексчетата са изпечени и изстинат, ги оставете да се охладят. С помощта на шприц или кондитерски мешец пълнете кексчетата с крема, украсявайки ги богато отгоре и отстрани. Помислете за щипка креативност и добавете допълнителни декорации или боровинки за по-изящен вид. Не се стеснявайте да слагате по-обилно количество крем, защото това ги прави 100 пъти по-вкусни и привлекателни!
Приятен апетит!
