Лесни лайфхакове, които ще ви помогнат да обелите скариди бързо

Скаридите могат да бъдат истинска звезда на трапезата, но почистването им често е досадно и отнема много време. Ето няколко метода, които ще ви помогнат бързо да почистите и подготвите тези морски дарове за готвене.

Методът на ножиците Размразете скаридите (ако са замразени) и ги изплакнете със студена вода. Вземете остри кухненски ножици. Дръжте скаридите в едната си ръка и с ножицата отрежете главата, ако все още е прикрепена.

Прокарайте ножица по гърба на скарида, точно през черупката. Не режете през месото, само черупката, за да стигнете до червата.

С помощта на върха на ножица или клечка за зъби издърпайте тъмната жилка (червото) по гърба. Изплакнете скаридите под студена вода.

Накрая счупете черупката и я извадете от скаридите.

Методът с пинсети Хванете скаридата за опашката с едната си ръка. С помощта на пинсети или пръсти внимателно отделете черупката от тялото, започвайки от главата към опашката.

За по-бърз подход можете да оставите опашката на място – изглежда добре при сервиране. Използвайте пинсети, за да хванете края на червото близо до главата. Внимателно издърпайте, докато червото излезе напълно. Ако се разкъса, можете да използвате малки, плавни движения по тялото.

След като отстраните вътрешностите, изплакнете скаридите със студена вода, за да отстраните останалия пясък или вътрешности.

Трик с клечка за зъби Вземете скаридата в ръка и отстранете главата, ако все още е прикрепена. Използвайте клечка за зъби, за да повдигнете внимателно черупката отдолу (където е коремът). Продължете нагоре по гърба на скаридата, движейки се от главата към опашката.

Скаридите често имат черна „нишка“ (черва), която се спуска по гърба им. Поставете клечка за зъби под тази нишка и внимателно я издърпайте.

За да обелите няколко скариди по-бързо, използвайте метода с конвейерна лента: първо отстранете черупките на всички скариди, след това червата и накрая опашката. Това ще бъде много по-бързо.