Ароматна баница с агнешко месо: днешното предложение за нещо различно

Рецепта за вкусна баница с агнешко месо и кисело мляко

Съставки:

За приготвяне на тестото:

• Брашно за баници - 500 г
• бял винен оцет - 1 с. л.
• Сол - 1 ч. л.

За плънката:

• Печено агнешко месо - 600 г
• Заквасена сметана - 150 г
• Краве масло - 50 г
• Пресен лук - 1 връзка
• Пресен чесън - 2 стръка
• Червен пипер - 1 ч. л.
• Черен пипер И сол на вкус

За намазване:

• Свинска мас - 150 г

За соса:

• Гъсто кисело мляко - 250 г
• Джоджен - 2 стръка
• Чесън - 1 скилидка
• Сол на вкус

Приготвяне:

Изсипете 270 мл хладка вода в купа, добавете солта и малко по малко брашното. Разбърква се и се меси, докато стане еластично и меко тесто.

Разделете го на 4 топки, които се оформят като дебели питки. Нарежете чесънът и лукът на ситно и ги разбъркайте внимателно в маслото и 100 ml хладка вода. Когато течността се изпари и омекнат, се поръсват с червен пипер и съдът се премахва от котлона. Овкусете със черен пипер и сол. След това ги оставяте да се охладят разбърквате нарязаното на парчета агнешко месо и заквасената сметана.

С ръце тестото се разтегля на тънки кори и се поставя върху плота или върху памучна покривка. Дебелата част се отстранява. Намазват се корите с разтопена мас. Разпределете плънката отгоре и я навийте на руло. Подредете в съд за печене застлан с хартия за печене , като вита баница. Печете в предварително загрята фурна с вентилатор на 200 градуса за 20-30 мин.

Смачкайте чесъна, използван за приготвянето на соса, на паста, джодженът се нарязва и се разбиват заедно с солта и киселото мляко.

Поднася се с млечния сос, пишат от факти.бг.

Да ви е сладко!