Картофени крокети с шунков салам – хрупкава разядка, която изчезва за минути
Опитайте тези невероятно вкусни картофени крокети – перфектният начин да превърнете обикновените картофи в хрупкаво изкушение с нежно сърце и ароматна шунка. Те са идеалното решение както за бърза вечеря, така и за ефектно предястие, което ще впечатли всички на масата.
Начин на приготвяне
- Обелете картофите и ги сварете в подсолена вода до пълна готовност.
- Отцедете ги добре от водата и ги намачкайте на гладко пюре, докато са още топли.
- Към пюрето добавете маслото, яйцето, картофеното нишесте, сушения чесън, червения пипер, солта и черния пипер. Разбъркайте добре до получаването на еднородна смес.
- Нарежете шунковия салам на малки кубчета и го прибавете към картофеното тесто.
- Оформете малки кръгли крокети с дебелина около 2 сантиметра.
- Оваляйте всеки крокет старателно в галета от всички страни.
- Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене, или в кошницата на еър фрайър.
- Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 12–15 минути до получаване на апетитна златиста коричка. Алтернативно, можете да ги изпържите в тиган с малко мазнина.
Сервиране
Поднесете картофените крокети топли, докато са най-хрупкави. Идеално се допълват със сос от заквасена сметана или кисело мляко, овкусени с пресован чесън и ситно нарязан пресен копър. За по-богат вкус може да добавите и малко настърган кашкавал в сместа преди оформяне.
