Оригиналната новогодишна салата Шапката на Мономах. Проста и вкусна, не изисква месо!

Рецепта за салата „Шапката на Мономах“ – вкусно предястие за празниците

Празничните салати са неизменна част от всяка тържествена маса. Те носят традиция, но и възможност за разнообразие. В много семейства класиките присъстват всяка година, но понякога е добре да се добави ново предложение с по-лек и различен вкус.

Салатата „Шапката на Мономах“

Салатата „Шапката на Мономах“ е точно такъв вариант. Тя се приготвя без месо, с малко и достъпни продукти, но изглежда ефектно и е подходяща за поднасяне като предястие. Основата е от картофи, които придават плътност, а яйцата, морковите, кашкавалът и орехите създават добре балансирана текстура и вкус.

Особеното при тази салата е сосът. Вместо само майонеза се използва смес от майонеза и заквасена сметана, допълнена с чесън. Така вкусът става по-мек, по-свеж и по-интересен.

Необходими продукти

• сварени картофи – 3 броя
• моркови – 1 брой
• яйца – 4 броя
• кашкавал – 200 г
• орехи – 100 г
• майонеза – на вкус
• заквасена сметана – на вкус
• чесън – 3 скилидки
• сол – на вкус

Начин на приготвяне

Майонезата и заквасената сметана се смесват до хомогенен сос. Чесънът се пресова и се добавя към сместа.

Морковът се настъргва на едро ренде, овкусява се с малко от соса и се разбърква. Яйцата се сваряват твърдо, охлаждат се и се настъргват на едро, след което също се смесват със сос.

Картофите се сваряват, обелват се и се настъргват на едро. Те се подреждат като първи слой в чиния или форма за салата и леко се овкусяват със сол.

Върху картофите се разпределя слоят с моркови и се заглажда. Отгоре се добавя тънък слой сос. Орехите се счукват на едри трохи и се поръсват равномерно.

Кашкавалът се настъргва и се разпределя върху орехите, след което отново се намазва леко със сос. Най-отгоре се поставя яйчната смес и салатата се заглажда.

Салатата се охлажда за около 30 минути, за да се напои и стегне. По желание преди сервиране може да се гарнира с допълнително счукани орехи.