Пай „Черешова градина“: лесен десерт с кефир и сочни череши за следобедното кафе

Когато сезонът на черешите е в разгара си, няма по-хубав начин да ги оползотворите от един домашен пай. Без сложни кремове, без дълго месене и без специални сладкарски умения. Само няколко основни продукта и ароматът на прясно изпечен сладкиш ще изпълни цялата кухня.

Този пай е лек, пухкав и приятно сочен. Черешите отделят част от сока си по време на печенето и придават на тестото нежен плодов вкус, който го прави идеален за кафе, чай или чаша студено мляко.

Необходими продукти
200 г череши без костилки
120 г брашно
2 яйца
150 мл кефир
60 г захар
5 г бакпулвер
1 пакетче ванилия
Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 180 градуса.

В купа смесете брашното, бакпулвера, ванилията и захарта.

В отделен съд разбийте яйцата с кефира до получаването на еднородна смес.

Добавете течните съставки към сухите и разбъркайте до гладко тесто без бучки.

Почистете черешите от костилките и ги прибавете към сместа, като разбъркате внимателно.

Изсипете тестото във форма, покрита с хартия за печене или леко намазнена.

Печете около 35–40 минути до красив златист цвят.

Проверете готовността с дървено шишче. Ако излезе сухо, сладкишът е готов.

Оставете пая леко да се охлади преди сервиране.

Полезни съвети

За по-богат аромат може да добавите малко настъргана лимонова кора към тестото.

Ако черешите са много сочни, леко ги оваляйте в брашно преди добавяне, за да не потънат на дъното.

Поръсен с малко пудра захар непосредствено преди сервиране, сладкишът изглежда още по-апетитно.