Турска баница с пилешко месо – ароматен ориенталски вкус у дома

Тази турска баница е истинска наслада за любителите на ориенталската кухня. Съчетанието от тънки домашни кори, крехко пилешко месо и нежна плънка с гъби и масло я превръща в изключително апетитно ястие, което ще ухае неустоимо още докато се пече.

Начин на приготвяне

1. Замесете меко тесто от брашното, водата, солта, маслото и сметаната. Покрийте го с кърпа и оставете да отпочине. Междувременно сварете пилешкото филе, охладете го и го накъсайте на конци.
2. В тиган разтопете маслото, задушете ситно нарязания лук и гъбите, след което добавете месото. Овкусете със сол и черен пипер и гответе до леко зачервяване.
3. Разточете тестото на тънки кори, намажете ги с мазнина и сложете от плънката. Навийте на руло и подредете в намазнена тава във формата на вита баница. Намажете отгоре с разбито яйце и поръсете със сусам.
4. Печете на 180°C до златиста коричка.

Резултатът е пухкава, ароматна баница с наситен вкус на масло и подправки – ястие, което носи духа на турската кухня направо у дома.