Ягодов сладкиш с извара – лек, свеж и идеален за летните дни
Този лек и ефирен сладкиш с пресни ягоди е идеалният начин да посрещнете топлите дни. Комбинацията от пухкав блат, нежен крем от извара и ароматни сезонни плодове го прави любим избор за всяка трапеза, съчетавайки свежест и домашен уют в една хапка.
Начин на приготвяне
- Оставете маслото да омекне на стайна температура, след което го разбийте със захарта до получаване на пухкава смес.
- Добавете яйцето, кефира и щипка сол, като разбъркате добре до хомогенност.
- Прибавете пресятото брашно заедно с бакпулвера и бъркайте, докато се получи гладко тесто.
- Изсипете готовата смес във форма за печене с диаметър около 24 см.
- Поставете формата в студена фурна, включете на 170 градуса и печете около 20–25 минути (проверете готовността със суха клечка).
- Извадете блата и го оставете да изстине напълно.
- През това време пригответе крема, като разбиете фината извара с останалата захар до гладка и кремообразна консистенция.
- Намажете изстиналия блат равномерно с крема от извара.
- Измийте ягодите, подсушете ги добре и ги нарежете на половинки или четвъртинки.
- Подредете плодовете върху крема, като ги притиснете леко, за да потънат в него.
- Оставете сладкиша в хладилник за поне 1–2 часа, за да стегне кремът и да се обединят вкусовете.
Сервиране
Сервирайте десерта добре охладен, нарязан на триъгълни парчета. По желание може да го украсите с листенце прясна мента или да го поръсите с малко пудра захар непосредствено преди поднасяне за по-празничен вид.
