Правя Царски козунак за Великден без да ми се откачват ръцете - най-лесната рецепта
Козунаците са вид религиозни сладкиши, които са свързани с празнуването на Великден. По правило това събитие се празнува от християните в различни страни. Козунаците във всички страни също имат отличителни черти. В Италия е Панетоне - сладък хляб, покрит с коричка от бадеми и захар. Пекат го не само за Великден, но и за Коледа. Освен Панетоне, Италия има Коломба. Този вид козунак вече е предназначен специално за празнуване на Великден.
Ние пък ще ви кажем как да си направите този "Царски" козунак у дома.
Начин на приготвяне
- В голям съд смесете яйцата с млякото, изсипете в тях разтопено масло, добавете заквасена сметана. Разбъркайте добре съставките, добавете класическа и ванилова захар, сол. Изсипете маята в купа с брашното и разбъркайте насипните продукти. Пресейте брашното и маята на части в сместа от яйца, заквасена сметана и мляко.
- Омесете гъсто тесто, добавете към него измити сухи стафиди. След като омесите, оставете тестото под капак и кърпа за 2,5 часа. Замесете тестото в съда и го оставете отново покрито за един час. Намажете ръцете си с растително масло и поставете ⅓ от тестото във формите.
- Оставете тестото във формите за 30 минути, след което печете на 180 градуса за 40 минути.
- За глазурата разбийте белтъците с пудрата захар до блясък. Изсипете лимоновия сок в глазурата и продължете да бъркате. Извадете сладките от формите и намажете с глазура.
- Остава само да поръсите козунаците със специални разноцветни пръски.
