Защо артишокът е суперхрана? Ползи за здравето и дълголетието

Редовната консумация на един зеленчук значително увеличава вероятността за дълъг живот и служи като ефективна превантивна мярка срещу сериозни здравословни състояния, споделят от fakti.bg. Изследователи от САЩ са установили, че артишокът има способността да намалява нивата на холестерола и съединенията, свързани с възрастовите заболявания. В проучването, проведено от Министерството на земеделието на САЩ, е анализирано съдържанието на антиоксиданти в често консумирани храни.

Артишокът е богат на фитонутриенти като кверцетин, които предлагат защита срещу различни рискове за здравето като рак, сърдечни заболявания, чернодробна дисфункция, висок холестерол и диабет. Изненадващо, артишокът се нарежда сред четирите зеленчука с най-високо съдържание на антиоксиданти.

Експертите твърдят, че артишокът съдържа мощни полифенолни антиоксиданти, които могат да допринесат за превенцията и лечението на рак на простатата, рак на гърдата и левкемия.

Освен това изследване на германския университет "Георг Аугуст" разкрива, че фитохимикалите, съдържащи се в артишока, помагат за потискане на секрецията на причинители на рак, като по този начин потискат свързаната с рака ангиогенеза.

Освен това артишокът е добър източник на калий, който помага за регулиране на кръвното налягане.

Включването на хлорогенова киселина в артишока е доказало способността ѝ да понижава нивата на холестерола, особено на "лошия" LDL (липопротеин с ниска плътност) холестерол, който представлява значителен риск, тъй като се придържа към стените на артериите.

Ето защо включването на артишок в диетата ви може да бъде полезно за предпазване от хипертония и други сърдечносъдови заболявания, както се съобщава в публикацията The Health Site.