Мини кюфтенца в сметанов сос и гъби
Продукти за 4 порции
500 грама – пилешка кайма
2 супени лъжици – галета
1 глава – лук
2 броя – чесън скилидки
1 брой – яйце
сол на вкус
черен пипер на вкус
по желание подправка за пиле
За соса:
200 мл – сметана
гъби шампиньони – 200 грама, може да се заменят с печурки
сол на вкус
1 глава – лук
1 стрък – магданоз
Начин на приготвяне:
В подходяща купа е необходимо да смесите солта, яйцата, пилешката кайма и подправките, черния пипер, галетата. Предварително настъргайте чесъна и лука на дребно.
Бавно и старателно омесете получената смес до гладкост и внимателно оформете на малки кюфетенца. С малко количество олио запържете в тиган от двете страни докато не придобият кафяв цвят.
За соса на половин пръстени нарежете лука и запържете в олио до златист цвят. Прибавете нарязаните предварително гъби, които трябва да бъдат на филийки и когато разбърквате, трябва да запържите за период от няколко минути, докато течността от ястието не се изпари напълно.
Към вкусния сос прибавете сол и сметана. Добавете кюфтенцата като сместа заври. За период от няколко минути гответе и прибавете нарязания магданоз. Бон апети!