Бонфилето е една от най-вкусните части на свинското месо. Най-често домакините просто пекат по най-простия начин. Разбира се, месото се оказва вкусно, но ястието изглежда съвсем обикновено. Нов оригинален метод за приготвяне ще ви позволи да приготвите ястие в ресторантски стил във всяка кухня. Ще ви трябват прости съставки и минимум време, за да постигнете кулинарен шедьовър.
Съставки:
свинско филе – 1 бр.;
сол, смлян черен пипер, подправки – на вкус;
олио за пържене;
1 лъжица масло;
чесън – 1 глава;
розмарин – 3 стръка;
кетчуп.
Процес на готвене
Разполовете месото по дългата страна, а след това нарежете всяко парче на още 3 дълги ленти. Добавете сол, черен пипер и любимите си подправки на вкус. Покрийте всяка лента месо с бекон.
Оформете ивиците месо на плитка. Закрепете краищата на плитката с въже.
За да стане месото още по-ароматно и вкусно, пригответе олиото за пържене по специален начин. За да направите това, комбинирайте със зеленчуци и масло. Добавете чесън и розмарин в тигана, които ще придадат на мазнината специален аромат. След 2-3 минути ароматното масло ще бъде готово.
Сложете месото в горещия тиган и го запържете от двете страни до златисто кафяво.
Прехвърлете месото в тава за печене и го намажете с кетчуп от страната без бекона. Покрийте тавата с фолио и печете месото във фурната за 20-25 минути.
Свинското месо, приготвено по тази рецепта, буквално се топи в устата ви. Месото изглежда много красиво, такова ястие може безопасно да се сервира на масата, когато гостите пристигнат.