Необходими продукти
брашно – 500 грама
захар – 100 грама
суха мая – 10 грама
яйца – 2 броя
масло – 100 грама
мляко – 200 милилитра
сол – 1 чаена лъжица
екстракт от ванилия – 2 чаени лъжички
жълтък за намазване — 1 брой
Приготвяне
Загрейте млякото на стайна температура и разтворете маята и 1 с.л. лъжица захар. Оставете за 10-15 минути, за да се разтвори маята.
В отделна купа смесете брашното, останалата захар, солта и ваниловия екстракт. Добавете омекналото масло и яйцата. Всичко залейте с готовата мая и омесете добре тестото.
Покрийте тестото с фолио или кърпа и оставете за 1 час на топло място, за да удвои обема си.
Прекарайте подходящото тесто и го разточете на кръг с дебелина около 1 см. С помощта на нож или специално рогче разрежете кръга на 12 равни части, като за баница.
Завийте всяка част на руло, като започнете от широката основа. Поставете рулцата напречно върху намазнена тава за печене, като им придадете формата на диаманти.
Оставете вкусотийките да втасат отново за 30 минути. След това ги намажете с жълтък, разреден с 1 с.л. лъжица вода.
Печете на 180 градуса за около 20 минути до зачервяване на коричката. Ако и и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.