Обилен, балансиран обяд с високо съдържание на протеини може да се направи с червена леща и зеленчуци. Котлетите от леща имат много интересен вкус. Това ястие ще разнообрази ежедневното постно меню.
Необходими съставки:
червена леща – 200 гр;
бяло зеле – 240 г;
лук – 1 глава;
чесън – 5 скилидки;
сладки картофи – 1 бр.;
галета – 50 г;
сок от половин лимон;
магданоз – малка връзка;
настърган джинджифил – 1 ч.л
бакпулвер – 1 ч.л.;
сол – 1 ч.л.;
кимион – 1 ч.л.;
кайенски пипер – 1 ч.л.
Процес на готвене
Изплакнете предварително и накиснете червената леща за няколко часа. В голяма купа смесете зеленчуците.
Добавете бакпулвера и всички подправки към зеленчуците и разбъркайте добре съставките.
Зеленчуците се запържват в малко олио, а през това време се вари лещата до пълна готовност.
Махнете тигана от котлона, смесете лещата със зеленчуците и добавете сока от половин лимон и наситнения магданоз. Добавете галета към съставките и разбъркайте добре.
Оформете малки топчета или котлети от получената маса и ги запържете в сгорещено растително масло от двете страни до златисто кафяво.
Сервирайте това обилно и невероятно вкусно ястие горещо.
