Ще имате нужда от:
600 грама – пилешки черен дроб
11 броя – яйца
3 броя – филии хляб
1 брой – сладка чушка
2 малки глави – лук
1 връзка – магданоз
40 милилитра – олио
сол на вкус
смлян черен пипер на вкус
любими подправки на вкус
кимион на вкус
босилек на вкус
Начин на приготвяне:
Подгответе всички нужни продукти. Измийте добре пилешкия дроб, залейте го с количество вода и го сварете до готовност. Когато се охлади трябва да го нарежете на дребно.
Сварете 5 броя яйца, премахнете черупките и ги нарежете на едри кубчета. Вземете сладката чушка и я нарежете на квадратчета. Наситнете магданоза, а филийте хляб нарежете на кубчета.
Почистете добре лука и го нарежете на ситно, запържете с малко количество олио до златист цвят. В друг съд разбийте останалите 6 броя яйца, овкусете с черен пипер и сол и добре разбъркайте до хубава гладкост.
Поставете всички подготвени съставки в купа, която трябва да бъде голяма, прибавете запържения лук, сол, черен пипер, любими подправки, кимион и босилек, разбъркайте добре.
Прибавете разбитите яйца и отново разбъркайте добре. Застелете хубаво правоъгълна форма за печене с пергамент, намазнете с малко олио, разпределете добре дробната смес и покрийте старателно с фолио.
За период от 35-40 минути пъхнете във фурната на температура от 180 градуса. След определеното време премахнете фолиото, поръсете с любими подправки, ако е нужно и сложете във фурната за период от още 5-7 минути. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.