Външен вид
Качественият мед трябва да е гъст и вискозен.
При наливане от лъжица трябва да тече на непрекъсната нишка, без да се разтича.
Цветът на меда може да варира от светло жълт до тъмно кехлибарен в зависимост от сорта.
На дъното на буркана може да има лека утайка – това са кристалчета глюкоза, които свидетелстват за натуралността на меда.
Аромат
Натуралният мед има приятен флорален или плодов аромат.
Не трябва да има външни миризми, като миризма на карамел или захар.
Вкус
Вкусът на меда трябва да е сладък, с приятна киселинност.
Не трябва да има горчивина или неприятен послевкус.
Естественост:
Воден тест: Добавете лъжица мед към чаша студена вода. Естественият мед бавно ще се разтвори, образувайки люспи.
Тест с йод: добавете една капка йод към медения разтвор. Ако разтворът се обезцвети, медът е с лошо качество.
Тестът с оцет: добавете няколко капки оцет към медения разтвор. Ако се появи пяна, значи медът е изкуствен. А Вие знаехте ли за това? Моля споделете в коментар. Дано сме Ви били полезни.