В забързаното ежедневие всяка домакиня търси лесен и бърз вариант за приготвяне на вечеря. В това отношение пилешкото месо е сред лидерите в класацията – приготвя се бързо и лесно. Освен това ястията с него са сочни и вкусни. Един от тези варианти е пиле с лимон и розмарин. Приготвя се за 15 минути и има превъзходен вкус.
Пиле с лимон и мащерка
Много хора обичат лимон. Някои го добавят към чай, някои към други напитки, а трети към ястията, които приготвят. Във втория случай цитрусите играят изключително важна роля, осигурявайки отлична свежест и уникален вкус на ястията. Лимонът чудесно допълва и подчертава вкуса на пилешкото месо. Съчетанието на двете съставки гарантира приготвянето на идеалната вечеря. А подготовката ще отнеме не повече от 15 минути.
Ще ви трябват следните продукти:
две пилешки гърди
сокът от един лимон
супена лъжица зехтин.
щипка сол и мащерка (на вкус)
Мариновайте пилето в лимонов сок, зехтин, сол и мащерка. Най-добрият вариант е да го ставете така 1 час. Но ако не разполагате с толкова време, може веднага да пристъпите към готвенето. След това загрейте тигана и запържете гърдите на силен огън до златисто кафяво. Ястието се съчетава отлично с гарнитура от зеленчуци на фурна или със салата.
Друга рецепта с пилешко месо: Пиле по китайски със зеленчуци
Приготвянето на пиле по китайски със зеленчуци отнема много малко време. Пилешкото месо и зеленчуците първо се запържват и след това се задушават в сладко-кисел сос с лека пикантност. Благодарение на зеленчуците и соса, ястието се оказва сочно, оригинално и много вкусно.
Необходими са ви следните съставки (за 4 порции):
пилешко филе – 2 бр. (500 гр)
сладък пипер – 1 бр. (150 гр)
моркови – 1 бр. (100 гр)
кетчуп – 100 гр
млян лют пипер – 0,5 ч.л. или прясна люта чушка – 0,5 бр. (на вкус)
захар – 1 с.л. лъжица
царевично нишесте – 1 с.л. лъжица
соев сос – 3 супени лъжици
растително масло – 1 супена лъжица
пресен джинджифил (корен) – 10 гр
сусам (семена) – 1 чаена лъжичка
Подгответе всички необходими съставки. Ястието се приготвя бързо, така че всичко трябва да е под ръка. Вместо лют смлян пипер можете да използвате пресен лют пипер. Измийте, обелете и го нарежете на колелца. Нарежете пилешкото филе на малки кубчета с размер приблизително 2х2 см.
От сладките чушки се отстраняват семките и дръжките и се нарязват на парчета с приблизително същия размер като пилешкото филе. Обелете морковите и ги нарежете на полукръгчета.
Загрейте растително масло в тиган или тенджера с дебело дъно. В него запържете пилешкото филе на силен огън, докато течността се изпари, около 7-8 минути. Добавете морковите и чушките в тигана и запържете всичко заедно на умерен огън още 5-7 минути, като разбърквате. Настържете джинджифила на ситно ренде. Добавете лют смлян пипер (или кръгчета люта чушка) и джинджифил в тигана. Добавете доматен кетчуп в тигана и разбъркайте, пишат от актуално.ком.
Добавете соевия сос, разбъркайте и оставете да къкри на умерен огън за 5-7 минути. Добавете захарта и нишестето в тигана и разбъркайте. Загрейте съда на тих огън още 2 минути, докато сосът се сгъсти. Пилето, задушено в сладко-кисел сос с чушки и моркови, е готово. Свалете съда от котлона. Поръсете пилето и зеленчуците със сусам.
Това ястие се съчетава чудесно със сварен ориз. Крехки парчета пилешко филе и сочни зеленчуци в оригинален сладко-кисел сос с нотка на пикантност – това е перфектната вечеря за заети домакини.
