Омлетът е ястие, което много домакини обичат да приготвят, но не винаги се получава пухкав и ефирен, както ни се иска.
Експертът и готвач Юлия Архипова предложи да научите за основните грешки, които готвачите допускат при приготвянето на омлет, както и препоръки, които ще ви позволят да ги избегнете.
Първата грешка е прегряването на тигана.
Ако изсипете омлетната смес в прекалено горещ тиган, ястието най-вероятно ще загори и на дъното ще се появи неапетитна коричка.
За да избегнете това, загрейте тигана на среден огън и се уверете, че от него започва да излиза едва забележим дим – това е признак на прегряване. Ако тиганът е прегрял, отстранете го от котлона за 2-3 минути, за да се охлади, преди да изсипете сместа за омлета.
Докато е в тигана омлетът втасва добре и остава пухкав. След поставянето му в чиния обаче омлетът веднага спада и се превръща в тънка, невзрачна питка.
Причината е, че не е добре изпечен, затова, за да запазите пухкавостта си, омлетът се пече във фурната или се оставя още няколко минути на слаб огън със затворен капак.