Необходими продукти:
кайма – 380 грама
яйца – 2 броя
смлян черен пипер, смлян червен пипер – на вкус
олио – 2 супени лъжици
лаваш – 4 броя
масло – 2 супени лъжици
сирене моцарела – 200 грама
зелен лук – на вкус
прясно мляко за намазка
Приготвяне:
Смесете каймата с белтъците. Добавете сол, черен пипер, червен пипер и разбъркайте добре на ръка. Изсипете масло там и разбъркайте отново.
Смажете лист лаваш с разтопеното масло, поръсете с настъргана моцарела, покрийте с втори лист лаваш и намажете с масло.
Поставете половината от каймата върху втория лист лаваш и го разпределете равномерно. Поръсете с наситнен зелен лук и навийте на руло. По същия начин оформете второто руло, разполовете ги и ги сложете в намаслена тавичка.
Отделно смесете жълтъците с мляко и намажете рулата след това ги изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 25 минути.
Готовите рула отново намажете с жълтък, поръсете с настъргана моцарела и запечете още 5-7 минути.