Рецептата е много проста, изисква минимално количество продукти и минимално време, могат да се приготвят дори когато няма време за готвене.
Необходими продукти:
лук – 4-5 средни глави
яйца – 2 бр.,
пшенично брашно – 200 г,
кефир – 100 г,
сода бикарбонат – 1/3 ч.л
оцет – чаена лъжичка,
сол, смлян черен пипер на вкус.
Приготвяне на лучената вкусотия:
Лукът се обелва, измива и нарязва на кубчета. Накълцаният лук се овкусява със сол и черен пипер, всичко се разбърква с ръце, за да пусне сок и се оставя да се маринова за 15-20 минути.
Счупете яйцата в чиния, разбийте с вилица, сякаш правите омлет.
Добавете кефир, пресято брашно, сол, подправки.
Содата се гаси с оцет и също се добавя към сместа, като се разбърква старателно.
Добавете лука, изцеден от сока към тестото, разбъркайте добре, така че лукът да бъде напълно покрит с тестото.
Слагаме тигана на котлона, наливаме олио и загряваме добре на среден огън. Котлонът се намалява и със супена лъжица се разпределят лукчетата в тигана.
Запържете до златисто от двете страни, докато лукът омекне и омекне.
Поставете готовите лучени пръстени върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина и сервирайте горещи със заквасена сметана. Добър апетит.