За да приготвите лека вечеря за всички, са достатъчни половин малка глава зеле и един морков. Това ястие ще бъде задоволително, без да използвате месо.
Необходими продукти:
- 1/2 зеле
- 1 морков
- 1 скилидка чесън
- 2 супени лъжици оцет
- 1 супена лъжица захар
- Сол, черен пипер, куркума на вкус
- Зехтин
Начин на приготвяне:
Нарежете зелето на едро, не го правете дребно, тъй като то ще бъде основата на ястието. Настържете морковите на едро ренде и ги добавете към зелето. Посолете, за да си пуснат сока зеленчуците и разбъркайте. Оставете за 30 минути. Скилидката чесън се нарязва на ситно и се слага в купа при зелето и морковите.
Добавете оцет, захар, черен пипер, куркума и зехтин в същата купа. Разбъркайте добре, така че всички зеленчуци да са добре покрити с подправки. Оставете ястието да престои поне няколко часа в хладилника, за да се поемат подправките и да подсилят вкуса.
Сервирайте зелето и морковите като отделно ястие за вечеря. По желание можете да украсите с билки или да добавите допълнителни подправки на вкус.