Историята на банановата торта датира от няколко века. Първите споменавания на бананови сладкиши се срещат в европейската кухня от 19 век. Точният произход на рецептата обаче не е известен. Бананите станаха популярни в Европа поради активната търговия с колониите. Тези плодове бяха достъпни само за богати хора, така че често се използваха като съставка в десерти. Първите бананови торти бяха подобни на плодовите пайове, с които сме свикнали. С течение на времето рецептата се променя и подобрява. През 20-ти век се появяват по-сложни варианти на бананови торти с няколко слоя и кремове. Днес банановата торта е популярен десерт, който може да се намери в менютата на кафенета и ресторанти по целия свят. Има много рецепти за бананови торти, които се различават по съставки и методи на приготвяне.
Съставки:
- 1 банан;
- масло – 20 г;
- яйце – 1 бр.;
- захар – 60 гр.;
- ванилова захар – 8 гр.;
- олио – 50 мл.;
- мляко – 150 мл.;
- брашно – 130 гр.;
- какао на прах – 20 гр.;
- бакпулвер – 8 гр.
Приготвяне на бананова торта:
Нарежете обеления банан на малки кръгчета. Намажете тава с масло и поръсете с 10 грама захар. Поставете резени банан в тигана. За тестото разбъркайте яйцето със захарта и солта, докато песъчинките се разтворят. Изсипете олио и мляко в сместа, добавете ванилова захар и разбъркайте отново.
Пресейте брашното, какаото и бакпулвера в сместа, омесете тестото. Изсипете тестото върху банановия слой в тавата и разпределете по цялата повърхност.
Печете сладкиша, покрит, за 25-30 минути. Внимателно прехвърлете тортата върху плоска чиния. Можете да проверите готовността с дървено шишче, то трябва да излезе сухо от тестото.